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虾青素食品生产技术
来源: 浏览次数:次 发表日期:2020-12-30

项目单位:海南大学食品学院

  • 项目国别:中国
  • 行业分类:农业

项目简介:

 

虾青素具有强抗氧化活性,是维他命E550倍、β-胡萝卜素的10倍。具有抗衰老,防辐射、心血管老化和癌症等功效。本项目以国家发明专利“虾青素食品制备方法”为技术核心,经过约90小时的发酵,生产出老少皆宜的虾青素食品。