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番木瓜绿色安全贮运技术
来源: 浏览次数:次 发表日期:2020-12-30

项目单位:海南大学食品学院

  • 项目国别:中国
  • 行业分类:农业

项目简介:

 

番木瓜采后极易黄化、软化和腐烂变质,影响产品的采后寿命和货架期。该技术从番木瓜采收成熟度到采后预处理,结合绿色防腐保鲜技术和适合贮运温度的综合保鲜技术,可将其采后保质期延长至50天以上,产品完好率达到98%以上。该技术以采用绿色防腐技术为主,减少了化学物质使用,并且以综合防腐抗衰老为主,达到国内先进水平。主要应用于采后贮藏和冷链物流,减少因果实腐烂变质而导致的经济损失,进而提高售方经济效益。