项目简介：
大杯蕈Clitocybe maxima (Gartn.et Mey.ex Fr.) Quel. 是一种高温型珍稀食用菌品种。本项目以大杯蕈菇柄开发出大杯蕈菇柄纤维饼干、葛菇粉丝、菇柄纤维咀嚼片、菇柄多糖胶囊及菇柄超微粉等5个精深加工专利产品，实现菇柄高值化综合利用；创新研发出2项以废弃枝桠为栽培料的资源高效循环利用专利技术，节约生产成本20%以上；利用菇房增温专利实现周年栽培生产。本技术获得2014年福建省科学技术二等奖，取得5项国家授权发明专利、1项实用新型专利。
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大杯蕈Clitocybe maxima (Gartn.et Mey.ex Fr.) Quel. 是一种高温型珍稀食用菌品种。本项目以大杯蕈菇柄开发出大杯蕈菇柄纤维饼干、葛菇粉丝、菇柄纤维咀嚼片、菇柄多糖胶囊及菇柄超微粉等5个精深加工专利产品，实现菇柄高值化综合利用；创新研发出2项以废弃枝桠为栽培料的资源高效循环利用专利技术，节约生产成本20%以上；利用菇房增温专利实现周年栽培生产。本技术获得2014年福建省科学技术二等奖，取得5项国家授权发明专利、1项实用新型专利。
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